先炊老妇的灶膛火种，点燃了中华民族自原始农业以来一万年之久的饮食文明。本门课遵循再现历史、漉淅事实、继承精华的原则，重点叙述和讨论了中华饮食文化理论、筷子文化、层次性、酒文化、饮食思想等相关题目，对准确深入认识中华民族饮食文化甚至解析人类饮食文明均有积极意义。
本课程围绕先秦儒学的核心命题安排了六次讲座，分别是仁者爱人、民本理想、教化哲思、中庸之道、命运之门和超越死亡。该课程注重探索相关哲学思想前后相继的历史联系，并注重采用比较式的教学方法来探索先秦儒学内部以及先秦儒学与中外其他学术流派之间的异同。
历史传承